Coupiac ,Traiteur depuis 1968, <b>Plateau Repas Conférence</b>

Plateaux Repas

Plateau Repas Conférence Plateau Repas Réunion Plateau Repas Saveur d'Eté Poke Bowl
Les plateaux repas

Plateau Repas Conférence

Prix - 20,90 Euros HT

Plateau "Aurore Boréale"
Salade de perles marines aux œufs de truite et sa sauce à la crème
Saumon fumé et sa crème d'aneth sur son lit de Roquette
Trio de fromages : cantal, camembert, chèvre
Framboisier (dacquoise amande-noisette, crème au beurre pistache, framboises entières, décor sucre glace)
Bouteille d'Eau Minérale 50cl


Plateau "Flamenco et Ristretto"
Salade Penne Gaspacho (concombre frais, tomates fraîches, de carottes fraîches, de maïs, relevée d'une sauce gaspocho
Rôti de bœuf sur son lit de Roquette
Trio de fromages : cantal, camembert, chèvre
Croustillant Chocolat (biscuit chocolat, feuillantine, mousse chocolat praliné, décor dentelé)
Bouteille d'Eau Minérale 50cl


Plateau "Mon Jardin" - Végétarien
Tartare de concombres, tomates séchées et sa vinaigrette à base d'huile d'olive au basilic
Salade de l'Altiplano aux quinoas (salade de quinoas rouge et blanc, blé, tomates, carottes jaunes, raisins et d'une sauce aux agrumes)
Trio de fromages : cantal, camembert, chèvre
Chocolat Orange (Brownie chocolat, mousse orange sanguine, perlée d'orange confite, segments d'orange, glaçage orange sanguine)
Bouteille d'Eau Minérale 50cl


Plateau "Sous le Cèdre"
Taboulé royal (semoule, dés de tomate, oignons, poivrons verts, raisins secs et menthe douce)
Émincés de poulet rôti et sa crème de curry sur son lit de Roquette
Trio de fromages : cantal, camembert, chèvre
Succès Praliné (dacquoise amande-noisette, crème au beurre praliné, noisettes caramélisées, décor sucre glace)
Bouteille d'Eau Minérale 50cl


Plateau "Bollywood"
Salade Bombay (salade de carottes, chou, fèves et pomme avec sauce curry)
Rôti de porc et ses condiments sur son lit de Roquette
Trio de fromages : cantal, camembert, chèvre
Plaisir (Mousse Chocolat, Biscuit Vanille, Bavaroise Vanille et glaçage caramélisé)
Bouteille d'Eau Minérale 50cl


Plateau "Garden Party"
Salade barbecue, poulet, bacon, oignons frits et sa sauce barbecue
Effeuillé de jambon de pays sur son lit de Roquette
Trio de fromages : cantal, camembert, chèvre
Coco Fraise (Dacquoise noix de coco, Mousse noix de coco, mousse fraise, glaçage fraise)
Bouteille d'Eau Minérale 50cl


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